|
|
Spaghetti Met Spekjes En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. spaghetti
zout
1 dunne prei
1el. olijfolie
150 gr.blokjes ontbijtspek
150 gr.cashewnoten
2 eieren
1 dl.yoghurt(opkamertemperatuur)cayennepeper
200 gr. geraspte belegen kaas
1 el.gehakte peterselie
Voorbereiding:
Kook de spaghetti in ruim kokend water en zout beetgaar
maak intussen de prei schoon en snij het witte en lichtgroene gedeelte in smalle ringetjes
verhit de olie en bak de stukjes spek knapperig uit.
hak de noten grof en bak ze ca. 1min. met het spek mee.
schep het spek en de noten uit de pan en laat ze op kuekenpapier uitlekken
bak de prei in de achtergebleven olie al roerende ca. 2min.
klop de eieren los en meng de yoghurt,een mespuntje cayennepeper en
Bereidingswijze:
Laat de spaghetti goed uitlekken in een vergiet en schep het in een voorverwarmde schaal.
meng de prei,de spekjes met de noten en de yoghurtsaus erdoor.
strooi de peterselie erover en serveer direkt
|
|
|